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PARKER ROLLS PER CAPODANNO

Anche se manca poco al brindisi finale per questo anno 2019, eccomi a proporvi una ricetta per l’aperitivo: i famigerati parker rolls, morbidi panini conosciuti grazie ai libri di Martha Stewart che sono una vera golosità nei buffet perché si sposano divinamente a farce di ogni genere e tipo. Un’alternativa ai soliti panini al latte o al pan brioche e che dobbiamo inserire nel nostro ricettario casalingo degli impasti base. Dunque, mettetevi a lavoro perché c’è tutto il tempo per farli e gustarli…io nel frattempo preparo il brindisi. Buon anno a tutti voi!








PARKER ROLLS 250 ml di latte 50 ml di acqua 50g di lievito di birra fresco 150g di burro 3 uova 1 cucchiaio di sale 650g di farina
Burro per spennellare i panini
Gamberi freschi Maionese Foglie di origano fresco Succo di limone Sale pepe
In una casseruola, scalda il latte e l’acqua fino a una temperatura di 37° Togli dal fuoco e sbriciola dentr

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