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LE PESCHE FINTE

Nella settimana pre-Vigilia ecco che fioccano le idee per i menu' Natalizi, con un occhio fermo sempre alla tradizione e uno volto verso l'innovazione, le mode o il fashion-food se vi piace di più..
Io, da sempre,
cerco di stare nel mezzo, un po' per gioco ma un bel po' per sentimento,
perché ci sono feste come il Natale, appunto, che mi piacciono così come sono, semplici e ricche allo stesso tempo di tradizioni, profumi e aneddoti che proprio non mi va di cambiare o modificare, se non minimamente..
E così, immersa nell' addobbo natalizio di casa, con la mente libera, penso e cerco di ricordare questa o quella ricetta che mia mamma era solita preparare in questo periodo dell'anno, nel tentativo di ricreare quell'atmosfera calda e di attesa che era il Natale della mia infanzia.

Le pesche finte all' Alchermes non appartengono al repertorio culinario della mia famiglia ma fanno parte di quella tradizione di un tempo che ricorda i vassoi di biscottini offert…

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