LA SBRISOLONA MANTOVANA

 

13aTavola

Ma cos'è?

E' un dolce della tradizione italiana, mantovana per l'esattezza, e fa parte della cucina povera di un tempo, semplice e saporitissimo.

A realizzarlo ci va' niente e a finirla un attimo, quindi tocca farla subito: ottima sempre, a colazione, a fine pasto, per una festa, per qualsiasi evento, l'importante è farla!

SBRISOLONA

200 g di farina

100 g di farina fioretto

200 g farina di mandorle

200 g di burro morbido

200 g di zucchero

2 uova

40 g di mandorle

30 g di maraschino

10 g di lievito per dolci

vaniglia

sale

Scalda il forno a 170° 

Disponi le farine sulla spianatoia creando un buco nel centro dove aggiungere il lievito, lo zucchero, il burro morbido a cubetti, la vaniglia, poco sale e le uova leggermente sbattute

Comincia ad impastare e aggiungi  infine il maraschino

Ottieni un impasto morbido e sistemalo in una teglia foderata di carta da forno

Trita le mandorle intere a pezzetti e sistemale sulla torta

Inforna a 170° per 45 minuti

Sforna, lascia raffreddare e gustala spezzettandola con le mani