PIADINA DI FARINA DI CECI CON VERDURE

 

Altra ricetta smart per il pranzo di oggi

una piadina di farina di ceci da farcire con verdure grigliate, perfetta per contrastare lo stress di questi giorni o per altri motivi nostri.

Mettetevi ai fornelli perché c'è poco tempo..quindi

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Via!

PIADINA INTEGRALE DI CECI E VERDURE
dosi per 1 persona

100g di farina di ceci
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 bicchiere di acqua tiepida
Zucchine e melanzane grigliate
Semi oleosi

Unisci la farina, l’acqua, l’olio e il sale e impasta
Stendi l’impasto e riscalda una padella antiaderente
Cuoci la piadina per pochi minuti girando da entrambi i lati
Quando è cotta farciscila con le verdure grigliate