FOCACCIA DI MIRTILLI NERI






E' tempo di mirtilli e suggerisco a tutti di non farveli scappare eh!
Questo è il loro momento e quindi gustiamoli in tutti i modi e le maniere: col gelato così ..nature..oppure immersi nella crema pasticcera sulla crostata, oppure frullati nel gelato o come meglio vi piace di più'.

Io oggi ho fatto una bella focaccia di mirtilli, velocissima da fare per contrastare il caldo che ci toglie la voglia di tutto e soprattutto molto golosa, specie se mangiata subito cosparsa con tanto zucchero a velo.

Provatela e poi vedrete!











FOCACCIA DI MIRTILLI NERI
dosi per 6 persone

600 g di mirtilli neri
120 g di zucchero
3 uova
40 g di burro
250 g di latte
200 g di farina
la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per torte
zucchero a velo


Lava e asciuga  mirtilli
Prendi una teglia da forno imburrala e poi disponi sul fondo i mirtilli
Sbatti le uova con lo zucchero e poi aggiungi il burro sciolto
Continua a sbattere e aggiungi la farina poco alla volta, la buccia del limone e il latte
Concludi con il lievito
Versa il composto sopra i mirtilli e inforna a 180° in forno statico per 45 minuti
Sforna, lascia raffreddare e poi taglia a trancetti
Cospargi con abbondante zucchero a velo


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