halloween e ognissanti

un dato di fatto, ormai lo sappiamo tutti, mi riferisco alla globalizzazione "of course": ci siamo allineati agli altri paesi, nazioni e continenti in tutto e per tutto, condividendo e taltolta subendo, i loro stili di vita, i cibi e soprattutto le tradizioni.

Ecco dunque alla vigilia del 31 ottobre parlare di Halloween
quando per noi si è sempre parlato di Ognissanti: ricordo ancora quando da bambina mia zio mi diceva " stasera prepariamo dei dolcetti per i morti che passano di qua a mangiarli" ed io incuriosita e anche un pò ..spaventata, tendevo bene le orecchie per sentire i rumori dei lor passi nella notte.

Tradizioni italiane che vivono ancora nelle nostre regioni ma che poco hanno a che spartire con mostri, vampiri e streghe protagonisti delle leggende irlandesi.

Così, volenti o nolenti, ci tocca di giocare con i nostri piccolini a "dolcetto o scherzetto", vestiti da streghette o vampiri perchè tanto è una celebrazione unica dapperttutto: persino nelle campagne qui del circondario ci sono esposte zucche di ogni genere e grandezza intagliate per l'occasione.

Allora, ho deciso, vista l'insistenza della mia bimba più grande, di aggirare questo ostacolo coinvolgendo tutti nella preparazione dei più classici tra i dolcetti di questa festa, ovvero le dita della strega!

Un dolce semplicissimo perchè fatto con della normale pasta frolla, sagomato a forma di dita le cui unghie sono le mandorle che si tostano durante la cottura in forno.
E se le poi le mandorle si staccano?

Le riattacchiamo con la marmellata, magari di ribes o di fragole, rossa per fare un vero effetto ....sanguigno!

LE DITA DELLE STREGHE

Dosi indicative

la buccia di un limone

80 g di zucchero

300 g di farina 00

1 uovo

1 tuorlo

130g di burro morbido a pezzetti

1 cucchiaino di lievito vanigliato

10 mandorle pelate

Marmellata

Prepara la pasta frolla, versando la farina a fontana  e lo zucchero sulla spianatoia

Unisci le uova, la buccia del limone, il burro morbido a pezzetti e il lievito

Impasta bene e poi forma un panetto da lasciare coperto nella carta forno per almeno mezzora

Scalda il forno a 180°

Riprendi il panetto e comincia a preparare le dita delle streghe staccando dei pezzi di impasto e creando dei grissini cicciottelli

Posiziona le dita sulla placca del forno ricoperta con la carta da forno, ben distanziate tra loro

Bagna con la marmellata la punta dei grissini e posiziona le mandorle a creare l’unghia delle dita, premendo bene

Fai delle incisioni lungo le dita per simulare le nocche

Inforna per 15 minuti circa

Sforna e lascia raffreddare

Cospargi di zucchero a velo