PIGNE DOLCI DI FINE ANNO
Vi lascio questa ultima ricetta del 2025,
un dolce buono e simpatico perchè ricorda le pigne, quelle che in estate raccolgo sempre al mare, quando cadono dai pini vicino casa, innevate perchè in questo periodo è possibile vedere la neve e infatti così è stato.
E' un dolce facilissimo da fare, pochi ingredienti, semplici, magari anche di recupero, che pero' inseme stanno sempre benissimo e che sono gli stessi del salame di cioccolato: ecco, appunto, semplicità e dolcezza!
Questi sono gli ingredienti che mi impegno ad utilizzare tantissimo l'anno che verrà e che mi auguro tutti prendano in considerazione cosi' che magari le cose cambino un po', magari in meglio e così forse la serenità ritornerà nei nostri animi e nei nostri cuori...
Buon anno di dolcezza a tutti!
dosi per 6 pigne
200 g di biscotti secchi
120 g di zucchero
50 g di cacao amaro
100 g di burro
25 ml di latte
cereali al cioccolato
zucchero a velo
Trita i biscotti nel mixer e trasferisci in una ciotola
Aggiungi lo zucchero, il cacao amaro e mescola con le mani
Unisci il burro fuso e un pochino di latte e impasta fino ad ottenere un composto solido
Forma un panetto e dividilo in 6 parti e ricava 6 palline
Lavora con le mani ciascuna pallina formando delle piccole piramidi
Ricopri ogni piramide con i cereali partendo dal basso verso l'alto e con la parte appuntita rivolta verso l'esterno e un poco sporgente
Trasferisci le pigne su un bel piatto da portata a tema natalizio e innevale con lo zucchero a velo
Servi in tavola e volendo puoi accompagnare con poca panna montata alla cannella
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